popura-8787 https://blog.hatena.ne.jp/popura-8787/ 沙羅さら日記 https://popura-8787.hatenablog.com/ クッキング(その他) 秋になると、スーパーや産直の野菜売り場に出回る赤かぶ。 赤かぶは全国で作られていると思いますが、 主に道南の北斗市(旧大野町)で生産されている赤かぶは "大野紅かぶ" と呼ばれ、浅漬けや甘酢漬け、他にはぬか漬けなどに加工され、 古くから道南に住む人々に親しまれてきた数少ない伝統野菜です。 特徴は濃い赤色で、甘酢漬けにするととても鮮やかな色に染まり、 冬の食卓に彩りを添えています。 昨年までは2、3個だけ買って、簡単な方法で漬けていたのですが、 夫も私も漬物好きなので、物足りなく思っていたんです。 そこで、今年は友人からレシピを教えてもらい、5キロに挑戦しました。 赤かぶはタワシで丁寧に洗い、ひ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpopura-8787.hatenablog.com%2Fentry%2Fbc009f53c67bb94700681e288db0394c" title="赤かぶの甘酢漬け - 沙羅さら日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/popura-8787/20251008/20251008224319.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-07 17:51:34 rich https://popura-8787.hatenablog.com/entry/bc009f53c67bb94700681e288db0394c 1.0 100%