popura-8787 https://blog.hatena.ne.jp/popura-8787/ 沙羅さら日記 https://popura-8787.hatenablog.com/ クッキング(肉類) 安価でヘルシーな鶏むね肉は、頻繁にわが家の食卓に登場します。 鶏むね肉はパサつきがちでちょっと苦手、 という方にオススメしたいのが、ブライン液に漬け込む方法です。 ブライン液の基本は{水200cc、塩小2、砂糖小2}です。 お肉の量が少なければこの半分の量にしてみて下さい。 お肉をビニール袋に入れ、この液に最低でも4〜5時間、 私は一晩漬け込んで調理します。 ちょうど良い塩加減でしっとりジューシーに仕上がります。 ぜひ、お試しくださいね 今日はブライン液に漬け込んだ鶏むね肉のおかずを2品紹介します。 鶏むね肉のカツ(揚げないで焼いています) 鶏むね肉の磯辺揚げ風(これもフライパンで焼いています… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpopura-8787.hatenablog.com%2Fentry%2Fe15076b8ee68c3fa0e0132e7e185477b" title="鶏むね肉で・・ - 沙羅さら日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/popura-8787/20251008/20251008222901.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-24 16:37:38 rich https://popura-8787.hatenablog.com/entry/e15076b8ee68c3fa0e0132e7e185477b 1.0 100%