postalmanase https://blog.hatena.ne.jp/postalmanase/ ラノベ雑記録2004 https://postalmanase.hateblo.jp/ 食・料理 「料理屋の料理は美味くないと言えるね。料理はせいぜい５人以下で味わうべきもので、ほんとう言うと、私がつくる、あなたが食う－－つまり、さしで行かなければ、ほんとうには味わえない」 味の素は味が画一的になると大嫌いだった芸術家、美食倶楽部を創業した北大路魯山人の書いた食に関する文章を、弟子の平野雅章がまとめたもの。海原雄山のモデルの人で、フランスのレストランで鴨のローストをわさび醤油で食べたエピソードも載ってます。 「美を知るものは、たとえ商売が何屋であっても、どこかそれだけちがうものがある」と芸術家としてのスタンスで、料理に器は大事だとかあたりから、料理法の蘊蓄からラジオの料理番組への文句まであ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpostalmanase.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F06%2F25%2F002603" title="「魯山人味道」 北大路魯山人 - ラノベ雑記録2004" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/postalmanase/20250425/20250425131011.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-25 00:26:03 rich https://postalmanase.hateblo.jp/entry/2024/06/25/002603 1.0 100%