pottering_potarin https://blog.hatena.ne.jp/pottering_potarin/ 道草の日々 https://pottering-potarin.hatenablog.jp/ 山野草 今年の山菜採りは、サンショウの新芽を取りに2回ほど出かけた。 それなりの、つまり欲張らない量、楽しく食べ切れる量が採れた。 あまりとると、手間が増し、後でも食べられるが、感激がなくなるだけでなく味も落ちるし、飽きも来る。旬にいただくのが幸せというものだ。ないときに食べる幸せは、幸せではなく我がままである。 さて、春も暖かくというより少し暑くなり、スカンポの季節だ。 あの、酸っぱいやつである。 そう、川原での水遊び、釣りの合間にかじった野草。 酸っぱい理由は、有機酸とシュウ酸らしい。 ホウレンソウを食べた後に、歯がざらつくのもシュウ酸の仕業らしい。 ホウレンソウ自体、花が咲くとわかるが、スイバ、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpottering-potarin.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F05%2F13%2F203000" title="イタドリ　きんぴら　スカンポ - 道草の日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pottering_potarin/20200513/20200513191906.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-13 20:30:00 rich https://pottering-potarin.hatenablog.jp/entry/2020/05/13/203000 1.0 100%