Poughkeepsie https://blog.hatena.ne.jp/Poughkeepsie/ ぱぴぷぺ_ぽきぷし通信 KW https://poughkeepsie.hatenadiary.com/ 飲食店 青山のオフィスに通ってた頃、表参道駅のあの狭くて A５ の狭く急な階段を上ってやっと地上に出たとき、その日の風向きによるけど、えもいわえれぬ深煎り豆の焙煎の良い香りがしてきた時には、朝からなんとも幸せな気持ちになれたものだ。 そんなお気に入りの大坊珈琲が建物の建て替えに伴い惜しまれつつ閉店した。 大坊さんはというと、ご自宅にあのカウンターを設え、例の人力の手廻しロースターで豆を煎り、例によってお湯入れは右手固定でネルの左手を注意深くちいさな弧を描くようにまわし・・・で、いまでもご友人にあの味を振舞われているという。 たとえば、 鳴り物入りのブルーボトル・コーヒーにしても流行りは浅煎りみたい・・… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpoughkeepsie.hatenadiary.com%2Fentry%2Fkeyword-1255720" title="Coffee Tram - ぱぴぷぺ_ぽきぷし通信 KW" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/Poughkeepsie/20161103/20161103180017.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-10-18 08:00:00 rich https://poughkeepsie.hatenadiary.com/entry/keyword-1255720 1.0 100%