pres-miwa https://blog.hatena.ne.jp/pres-miwa/ pres-miwaの日記 https://pres-miwa.hatenadiary.org/ グルマン開高健の通ったお店「ふるさとの宿こばせ」そろそろカニの季節です。 ということで世界でここだけ、開高丼の食べれる宿。それはさながら海の宝石箱である。グルマン開高健の通ったお店「シェ ルネ」銀座のちょっとわかりにくい場所にある、こじんまりとしたフランス料理店。 ご主人のことをたいそう気に入り、アラスカ釣行に連れていったこともあるそうです。 いつも頼んでいたのはバケツに入った山盛りのムール貝。 ワインは Pouilly Fuissé（プーイィ・ヒュイッセ）。大鍋に何十個というムール貝を入れ、スープとバターをちょっと、玉ネギとニンニクをわずかに、そこへパセリの刻んだのをパラパラ・・・それがドー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpres-miwa.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110125%2F1295953975" title="開高　健 - pres-miwaの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-01-25 20:12:55 rich https://pres-miwa.hatenadiary.org/entry/20110125/1295953975 1.0 100%