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糖質制限においては、糖質を控えるかわりにタンパク質と脂質をたくさん摂ります。肉豆腐はどちらも豊富ですが、甘さが決め手の料理のため注意が必要です。本格的に糖質制限やる場合は糖質ゼロの甘味料を使うようですが、今回は気にせずみりんも砂糖もドバドバ入れて、糖質の多いとされる玉ねぎもたっぷりです。今ある食材と調味料は捨てずに使い切ってしまいたい。冷蔵庫で余らせてた油揚げとちくわも入れました。 肉はこれで、ちょっといいやつのこま切れ。 クタクタの玉ねぎが好きなので、最初に油で炒めます。その後肉を軽く焼きます。レシピによると、肉を広げずに、赤みが残る程度に焼くとコクが出るとのことです。 参考にしたレシピはこ…
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2016-05-09 08:25:39
肉豆腐
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