ptth-garden https://blog.hatena.ne.jp/ptth-garden/ 不完全ベジタリアンの料理メモ https://ptth-garden.hatenadiary.org/ 今日の晩飯は、昨日購入した月森紀子さんの『玄米菜食』から、おいしそうな蕎麦のレシピをトライ (p.86)。 ー手順ー １）オクラを茹でて、適当な大きさに切る。 ２）蕎麦を茹でる。この時、茹でた蕎麦湯を少し取っておく。 ３）フライパンに、薄く切ったニンニクと赤唐辛子とオリーブオイルを入れて弱火にかける。 ４）香りが出てきたら、オクラと蕎麦を入れて強火で炒め、塩とコショウで味付け。 ５）仕上げに蕎麦湯を廻し入れて一混ぜして完成。 ピリっと辛みの効いたおいしい蕎麦となった。蕎麦、オクラ、ニンニク、そして辛いもの、すべてが僕にとって好きな要素となっていて、とても満足ゆく一品なのであった。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fptth-garden.hatenadiary.org%2Fentry%2F20051224%2F1135470269" title="オクラ入り蕎麦のペペロンチーノ - 不完全ベジタリアンの料理メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/ptth-garden/2005-12-24.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-12-24 09:24:29 rich https://ptth-garden.hatenadiary.org/entry/20051224/1135470269 1.0 100%