ptth-garden https://blog.hatena.ne.jp/ptth-garden/ 不完全ベジタリアンの料理メモ https://ptth-garden.hatenadiary.org/ またまた、カノウユミコさんの『ますます菜菜ごはん』から(p.80)。今度はうどん料理。 ー手順ー １）鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて豆腐をくずして入れる。沸騰したらザルにあげ、水気をきる。 ２）セロリを斜め切り、またクレソンをザク切りしておく。 ３）フライパンにゴマ油を熱し、（２）を炒める。さらに茹でたうどんを加えて炒める。 ４）さらに（１）の豆腐を加えて軽く混ぜ合わせ、塩だけで味付けをする ５）器に盛り、ゴマを振りかけて出来上がり。 塩味のみというストレートな味付けによって、香味野菜の旨さを楽しむことが出来る。うどんとの相性は素晴らしく、またまたお手軽なのにおいしい料理をカノウレシピか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fptth-garden.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060425%2F1146009291" title="クレソンとセロリの焼うどん - 不完全ベジタリアンの料理メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/ptth-garden/2006-04-25.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-04-25 08:54:51 rich https://ptth-garden.hatenadiary.org/entry/20060425/1146009291 1.0 100%