shioshiohida https://blog.hatena.ne.jp/shioshiohida/ ぷよねこ減量日記 since 2016 https://puyoneko2016.hatenablog.jp/ 西宮郷 角打ち巡礼の２店目は「ますや商店」です。 そもそも宮水とは西宮に沸く水のことで、灘の蔵の仕込み水の井戸はここに集まっている。 なんでも江戸時代、魚崎と西宮で酒造りをしていたが、西宮で造る酒の方が美味しかったらしい。 どこが違うのか？ 水だった。 江戸時代、日本酒は夏を越すと味が落ちるというのが常識でした。ところが西宮で造る酒だけは、夏を越して秋を迎えるとますます味が良くなったため、「秋晴れ」すると称賛されていました。 その違いに着目した神戸魚崎村の酒造家山邑太左衛門が研究したところ、仕込み水の違いが原因であることがわかりました。西宮神社に程近い一部の地域のみで湧き出る六甲山系の良質な伏… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fpuyoneko2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F12%2F11%2F220827" title="2021/12/10 Fri.　西宮郷 角打ち巡礼 〜常連客のささやき ますや商店編 〜 - ぷよねこ減量日記 since 2016" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shioshiohida/20211211/20211211111718.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-11 22:08:27 rich https://puyoneko2016.hatenablog.jp/entry/2021/12/11/220827 1.0 100%