QianChong https://blog.hatena.ne.jp/QianChong/ インタプリタかなくぎ流 https://qianchong.hatenablog.com/ ほん ご飯を炊くのさえ面倒なときは豆腐を主食にするくらい、豆腐が好き。ほぼ毎日食べているといってもいいくらい。それと通訳者の遠いご先祖・大村益次郎が、適塾時代に豆腐を主食のようにしていたというエピソード*1にもこっそりあやかって。 豆腐の料理本はたくさんあるが、この本は冷や奴から始まって、和洋中をひととおりさらったあと、豆腐のデザートまで紹介している。モッツァレラチーズの代わりに水切りした豆腐を使うというアイデアが、脂肪過多を気にする年代には輝いて見える(^^;)。 水切りの仕方あれこれや、豆腐の豆知識も楽しい。豆腐一丁あたり、木綿で350〜360粒、絹ごしで440〜450粒の大豆が使われているんだ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fqianchong.hatenablog.com%2Fentry%2F20061206%2Fp2" title=" 毎日が豆腐主義 - インタプリタかなくぎ流" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ec2.images-amazon.com/images/P/4471400053.09._SCMZZZZZZZ_V1056608907_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-06 00:00:01 rich https://qianchong.hatenablog.com/entry/20061206/p2 1.0 100%