QianChong
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土井善晴氏と中島岳志氏の『料理と利他』を読みました。出版社の企画で行われたオンラインイベントを書籍化したもので、基本的にはお二人の対談です。私は対談本にあまりいいイメージを持っておらず、それは単に対談を文字に起こしただけで、文字数の割には深みがなかったり話題が散漫だったりしがちだからなのですが、この本は別格でした。話題は料理から暮らし全般、はては地球全体の環境にまで及び、特にコロナ時代ならではの哲学的思索を促してくれる、示唆に富む一冊でした。 料理と利他 (MSLive!Books)土井善晴氏といえば、「油揚げは日本のベーコン」とか「なんでもマヨネーズかけたらだいたいうまい」とかの至言が個人的…
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2020-12-21 09:16:45
料理と利他
rich
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