QianChong https://blog.hatena.ne.jp/QianChong/ インタプリタかなくぎ流 https://qianchong.hatenablog.com/ くらし たべもの ネットで偶然、こちらの動画を見かけました。ミートソースのパスタを作る際、ひき肉を一度ハンバーグ状に焼いてからトマトソースに崩し入れるという方法です。【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】｜クラシルなるほど、ひき肉はかなりしっかり炒めるのがおいしさのコツだそうですが、こうやってハンバーグにしちゃったものを崩せば、適度に「ゴロゴロ感」も残りそうで、かつ炒めた際の焦げも旨味になりそうで、かなりおいしそう。というわけで、作ってみたら、これが本当においしかったです。パスタを表示より一分ほど早めに引き上げて、その分ミートソースの中で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fqianchong.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F12%2F26%2F091115" title="ハンバーグを崩し入れるミートソースパスタ - インタプリタかなくぎ流" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/Q/QianChong/20201224/20201224183836.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-26 09:11:15 rich https://qianchong.hatenablog.com/entry/2020/12/26/091115 1.0 100%