QianChong https://blog.hatena.ne.jp/QianChong/ インタプリタかなくぎ流 https://qianchong.hatenablog.com/ たび たべもの 二年ぶりくらいで北九州に帰省しています。帰省したらどうしても立ち寄っておきたいのが地元のラーメン屋さん。土地柄、豚骨スープのラーメンがおいしいのですが、そのおいしさはなんといっても「あっさりした豚骨」にあると私は思っています。豚骨と「あっさり」は相反する概念のように見えるかもしれません。もちろん九州にも「ど」がつきそうなほど濃厚な豚骨ラーメンもあって、それはそれで人気なのですが、日常的に三日と開けず食べに行くようなお店のそれは、東京の我々が考えている豚骨よりもかなりあっさりしています。おしなべて東京の豚骨ラーメンは、塩も油も濃すぎるように思います。九州の普段づかいの豚骨ラーメンはもっともっとあ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fqianchong.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F03%2F26%2F174338" title="しまじまの旅 たびたびの旅 110 ……クリア豚骨 - インタプリタかなくぎ流" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/Q/QianChong/20230326/20230326124611.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-26 17:43:38 rich https://qianchong.hatenablog.com/entry/2023/03/26/174338 1.0 100%