QLD4001 https://blog.hatena.ne.jp/QLD4001/ QLD4001’s blog https://qld4001.hatenablog.com/ Food 理由考えずにいれてましたよ～ 奥様。ボリュームだしたりふわふわにするため、ということですかね。https://kurashi-idea.net/kantan-recipe/post-4226/#st-toc-h-5「ヨーグルトに含まれている酸と重曹（ベーキングパウダー）が反応して二酸化炭素が発生するために膨らむと言われています」ミルクのかわりに入れたりするのですね。「混ぜてからしばらく置くとこの効果が半減するので、生地は焼く直前につくるのがよいです」 なるほど。「混ぜすぎると膨らみにくくなるので注意。」 ビーター使ってました 😅 ヨーグルトの量がおおいとヨーグルトの酸味が強くなったりするのでミ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fqld4001.hatenablog.com%2Fentry%2Fa9dc31b4afbb0b477d64a528b3edfe9f" title="ケーキを作るときヨーグルトをいれる理由 - QLD4001’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-15 16:12:51 rich https://qld4001.hatenablog.com/entry/a9dc31b4afbb0b477d64a528b3edfe9f 1.0 100%