qmushimeganeq https://blog.hatena.ne.jp/qmushimeganeq/ qmushimeganeq's blog https://qmushimeganeq.hatenadiary.jp/ エッセイ・日記 今日は12月1日、東京は晴れです。気温は17度。 丑年も今月でおしまいですね。来年は「トラ」になります。終わりなので、牛肉を使った鍋料理の代表的な「すき焼き」について書きます。すき焼きは肉に砂糖と醤油の甘辛で味付けし、一般的にネギや豆腐・白滝などの具を用いて、溶き卵をつけて食べます。日本の料理ですが、歴史は浅い。「すき焼き」が食べられるようになったのは、江戸時代の末期ですね。「福翁自伝」の中に「すき焼き」を食べたという記述があるそうです。 日本では飛鳥時代以来「肉食」は公に禁じられていた。ウシや馬を食べるとバチが当たると思われていたためです。だから日本の食文化では、明治位まで「肉料理」というの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fqmushimeganeq.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F12%2F01%2F163238" title="🐄十二月🐄 - qmushimeganeq&#39;s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-01 16:32:38 rich https://qmushimeganeq.hatenadiary.jp/entry/2021/12/01/163238 1.0 100%