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エッセイ・日記
今日は12月1日。新宿区は晴れです。気温は最高気温が16度、最低気温が6度。 「龍年」も今月で終わりですね。今月の「龍年の話題」は、「龍の瞳」という「お米」の話です。 2000年9月に農林水産省職員だった今井隆が岐阜県下呂市萩原町の水田でひときわ背の高いコシヒカリ2株を発見。採取した種もみから収穫された米は通常のコシヒカリの1.5倍の大きさの粒であり、味も従来のものとは明らかに違っていた。今井はこの稲を2006年に「いのちの壱」と命名して品種登録を行い、「龍の瞳」のブランドで販売を行った。「龍の瞳」とは面白い言葉の組み合わせですね。 旧暦では12月1日は、11月1日。31日は12月1日。 12…
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2024-12-01 15:25:13
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