qsouan https://blog.hatena.ne.jp/qsouan/ 九想庵 https://qsouan.hateblo.jp/ 暮らし 私は、気が向くと包丁を研ぐ。気が向くとか向かないということじゃなくて、包丁が切れなくなったら研げばいいのですが、なかなかそうもいかない。わが家には１本の出刃包丁と３本の菜切り包丁がある。出刃包丁を私は研いだことがない。何年か前に研ぎ屋に出して、それから研いでない。あまり出刃は使ってないから、まだ切れるようです。でも、そろそろ研いだほうがいいかな。３本の菜切り包丁のうち１本はセラミック製なので研ぐ必要がない。残りの２本が私の担当です。この２本とも結婚した頃に買ったものです。安いステンレスの包丁です。ステンレスのものを研ぐというのもへんですが、私は研いでいます。荒砥で研いでから中砥、そして仕上げ砥… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fqsouan.hateblo.jp%2Fentry%2F5e00a9df2d9ba625dc6570fc747705db" title="包丁を研ぐ - 九想庵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2002-05-07 23:22:37 rich https://qsouan.hateblo.jp/entry/5e00a9df2d9ba625dc6570fc747705db 1.0 100%