Quail https://blog.hatena.ne.jp/Quail/ Quailの日々雑甘 https://quail.hatenablog.jp/ 洋菓子 たまに通りがかる自然食品などを扱うお店で、木のひげのパン・焼菓子を見かけ、 ものすごーく久しぶりに買ってみた。 今まで食べたことのない、木のひげマフィン。直径・高さとも5センチ程度とかなり小ぶり。量でいったらDEAN&DELUCAのマフィンの 1/3くらい？ 全粒粉・南部小麦・なたね油を使った生地にオーツ・レーズン・くるみ・ココナッツ を混ぜ込み、シナモンで香り付け。砂糖は加えていないらしく、レーズンの甘みと生 地そのものの甘さがじわじわくる感じ。 指が油っぽくならないので油脂分は少なめみたいだけど、適度にしっとりとして弾力 もあり、好みの堅さだ。 雑味のない素朴な味わいがおいしかったけど、木… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fquail.hatenablog.jp%2Fentry%2F20170120%2Fp1" title="木のひげマフィン - Quailの日々雑甘" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/Q/Quail/20170122/20170122160238.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-20 00:00:00 rich https://quail.hatenablog.jp/entry/20170120/p1 1.0 100%