r-matuda https://blog.hatena.ne.jp/r-matuda/ ryomaのほろ酔い徒然 https://r-matuda.hatenadiary.org/ Sake 酒屋へ行ったら、面白そうなのがあったので買ってみました。 香りは、まさに熟成という感じで、年期を感じる 味は、けっこう濃いめで、濃さは変化することなく、味が明らかになって行く 生酒のような新鮮さがあるけれど、熟成した落ち着き感もあり、ともに両立しているのが良い 何か出来過ぎた味の調和があり、調整されているような感じでもあるが、アル添によるものでは無いのが分かる ちょっと樽酒のような味わいも混じっているが、これは樽酒では無い なんとも微妙なバランスで美味いです これ、三年熟成したら逆に悪くなったような感じもするので、二年というのが絶妙だったのかもしれない いやー、これは久々に面白い酒に当たったよ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr-matuda.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070601%2Fp1" title=" まんさくの花 二年熟成純米吟醸生詰原酒 - ryomaのほろ酔い徒然" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/r-matuda/2007-06-01.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-06-01 00:00:00 rich https://r-matuda.hatenadiary.org/entry/20070601/p1 1.0 100%