rakucom https://blog.hatena.ne.jp/rakucom/ ラクラクブログ rakuraku.com https://rakucom.hatenablog.com/ わたしのオススメ✨ 裏ワザ 知らなかった！◯◯で固い大根が柔らかく煮える #下ごしらえ #大根 大根を酢で下ゆでするだけで柔らかく 今が旬の大根。煮物を作ったときに固いままだったり、筋が残った感じになることはありませんか？ じつは酢で下ゆですると柔らかく仕上がるのだそう。 固い大根を柔らかく煮る方法by りりり～ん 大根(根菜類など)、お水、お酢 あらかじめ酢で煮ることで野菜の組織が変化します。そのため柔らかく煮上がるのだとか。 「酢の力で大根が柔らかくなった」の声が続々と！ つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「柔らかくならず固かったのが柔らかくなり感謝。ありがとうございます」「今までかたくても我慢… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frakucom.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F01%2F10%2F221650" title="大根をやわらかく煮る料理の裏技✨ - ラクラクブログ rakuraku.com" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://app-assets.cpcdn.com/news/assets/logo/logo_header_news-844f79b1e21a48d3c0644c2df5914c59a0b16afee9e1b4c012fb20d4218f6293.png Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-10 22:16:50 rich https://rakucom.hatenablog.com/entry/2024/01/10/221650 1.0 100%