mochibubu https://blog.hatena.ne.jp/mochibubu/ 名物料理のお取り寄せガイド https://rakuten-plass.hateblo.jp/ 京都府名物料理 にしんとナスの炊たん 京都は観光地で老舗や新しいおみやげなどがたくさんありますが、改めて名物、自慢の一品と言うと何が出てくるだろう……？ と自分に問いかけ、ふと浮かんだものは「ニシンとなすの炊いたん」という料理。 家庭料理で、「炊いたん」は「炊いたもの」という意味で、ニシンとなすの炊き合わせ、この組み合わせは京都独特の、おばんざいのひとつです。 わたしは京都人の両親の間に生まれ、転勤で京都と違う土地に高校卒業まで住んでいました。 親戚に京都に住んでおり、連休には家族で京都を行き来していたので、やはり京都が心のふるさと。 そんな環境のなか、普段のおかずのなかに、時おり「ニシンとなすの炊いたん」は出ていましたよ。 みが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frakuten-plass.hateblo.jp%2Fentry%2F2016%2F04%2F25%2F080522" title="炊いたんのレシピはニシンとなすが絶品！京都料理をメガ盛りで堪能！ - 名物料理のお取り寄せガイド" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mochibubu/20160425/20160425074039.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-25 08:05:22 rich https://rakuten-plass.hateblo.jp/entry/2016/04/25/080522 1.0 100%