rakuzanrakusui https://blog.hatena.ne.jp/rakuzanrakusui/ 楽山楽水日記（Ⅱ） https://rakuzanrakusui.hatenablog.com/ 百薬の長 2026年8月4日（火） 昨夜、早速、津山ビールの代表銘柄のITSUHA（イツハ）を試飲しました。 ITSUHAの意味は分かりませんが（⇒多胡本家酒造場が製造する日本酒の基幹商品「加茂五葉（かもいつは）」に由来するようです）、ケルシュタイプと謳うビールは、国際ビール品評会「ワールド・ビア・チャンピオンシップ 2007年」で金賞受賞の実力。 ヨーロッパに上面発酵ビール技術の調査で出張したのは1988年、その時ドイツのケルンにあるケルシュの醸造所を見学し、試飲もしましたが、本場のケルシュはもっと色が淡い感じだったような、、。 上面発酵ビールらしいフルーティーなエステル香はありますが、苦味の質が今一… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frakuzanrakusui.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F05%2F162124" title="津山ビール・ITSUHA - 楽山楽水日記（Ⅱ）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rakuzanrakusui/20260804/20260804113721.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-05 16:21:24 rich https://rakuzanrakusui.hatenablog.com/entry/2026/08/05/162124 1.0 100%