rakyooooo https://blog.hatena.ne.jp/rakyooooo/ がんがん食べよう毎日食べよう https://rakyooooo.hatenablog.com/ こってり ヘルシー 低温調理 手作り 製麺 鶏肉 自家製麺 煮干し 魚介 ラーメン こんにちは。 先日会社の近所にあるラーメン屋で食べた魚介ラーメンが美味しかったので、魚介ラーメンを作ることにしました。 スーパーにいったら鯛のあらが安く売ってたのでベースの出汁にするのは鯛で、一緒に煮干しなどで混合出汁を取ろうと思います。 また、牛骨も使ってダブルスープにしてみます。 料理ブログランキング参加しています！良かったらクリックしてください！ ランキング参加中料理 牛骨スープ 下ごしらえ 魚介スープ 煮干し 鯛 低温調理鶏チャーシュー 製麺 水回し 麺切り 仕上げ 背脂 完成 総評 牛骨スープ 牛骨5kgと背ガラ2kgと背脂1kgが届いたのでせっかくなので使います。 下ごしらえ 牛骨… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frakyooooo.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F03%2F11%2F234344" title="【自家製麺】鯛出汁ラーメン作りました。【低温調理チャーシュー】 - がんがん食べよう毎日食べよう" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rakyooooo/20190311/20190311233322.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-11 23:43:44 rich https://rakyooooo.hatenablog.com/entry/2019/03/11/234344 1.0 100%