rakyooooo https://blog.hatena.ne.jp/rakyooooo/ がんがん食べよう毎日食べよう https://rakyooooo.hatenablog.com/ 料理 燻製 豚肉 こんにちは。 世界的な新型コロナの大流行で様々な人が影響を受けていますが、私もついに在宅勤務が開始しました。 在宅勤務なら燻製中の監視も容易だなと思ったので作りました。 本当は燻製なんかせずに勤務に集中しないといけないんでしょうが、しっかり成果は出してるので許してください。 塩漬け〜塩抜き 塩漬け（写真なし） 塩抜き 乾燥 燻煙 調理編 塩漬け〜塩抜き 塩漬け（写真なし） 塩漬けパートは写真撮ってないです。若干酔いながら下ごしらえしてたので忘れてました。 肉はだいたい400gくらいのものを使いました。 味付けとしては、塩が少しざりっと残るくらい、胡椒は強め、砂糖を塩の1/3くらい、醤油を肉の表… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frakyooooo.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F28%2F201406" title="久しぶりにベーコン作ったら超うまい - がんがん食べよう毎日食べよう" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rakyooooo/20200428/20200428195827.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-28 20:14:06 rich https://rakyooooo.hatenablog.com/entry/2020/04/28/201406 1.0 100%