rakyooooo https://blog.hatena.ne.jp/rakyooooo/ がんがん食べよう毎日食べよう https://rakyooooo.hatenablog.com/ ピザ 料理 料理本 こんにちは。 久しぶりにピザを焼いてみたので記事にすることにします。全部で4種類のピザを作りました。 ピザはフカイ工業のさくさく石窯ピザメーカーというピザ焼き専用の家電を使います。こちらの家電は410度にもなる高温でピザを焼くことができるので外サク中モチの最高の食感が実現できます。 fukai-kaden.jp 生地作り www.shibatashoten.co.jp 今回は柴田書店から出版されている「ピッツァ」の本を参考にピザの生地を作ります。 分量は下記で作りました。 強力粉 300g 薄力粉 300g 塩 18g 水 360g（状態によって±5g程度） 乾燥イースト 6g 本に載っていた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frakyooooo.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F04%2F16%2F205248" title="家で最強のピザが焼ける「フカイ工業　さくさく石窯ピザメーカー」 - がんがん食べよう毎日食べよう" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rakyooooo/20230416/20230416201526.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-16 20:52:48 rich https://rakyooooo.hatenablog.com/entry/2023/04/16/205248 1.0 100%