redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 色々あって、肉類を食べたくない気持ちの今の自分。 (ヒント：このブログの「RPG」カテゴリ) おかげでこの頃の食卓には、ソレ以外のタンパク源が並んでいる。 魚、練り物、それから豆腐。 たまには違った物でもと、久しぶりに「凍り豆腐」を作ってみる。 と言っても別に、高野豆腐を作るわけではない。 豆腐をパックごと冷凍庫に入れて、最低一晩寝かす。 自然解凍して、水気を絞る。 コレに粉をはたいて焼くと、なぜか鶏肉みたいな感覚の味になる。 一旦焼くと崩れる事もないので、煮物やカレーの具にさえ使えたりする。 また、こうすると日持ちもするので、豆腐を大量に買う事も出来たりする。 なお、絹ごしの方が美味しく出来… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2F0d1dae2d79635a22b9436fcf7f3dae54" title="凍り豆腐。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-19 08:50:02 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/0d1dae2d79635a22b9436fcf7f3dae54 1.0 100%