redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 この日の日記に関連して。 本に載っていた「吉野家の牛丼」の再現レシピを元に、自分なりの味にしてみた。 以下はその覚書。 味付けなどについては、全体的に目分量です。 1. 肉とタマネギの割合は、1：3。(ちなみに私は豚肉派) 2. だし・砂糖・酒・おろしショウガ・おろしニンニクを、なべに入れる。 3. 刻んだタマネギを入れ、フタをして煮る。水の量はひたひた程度で。 4. タマネギが透き通ってやわらかくなったら、タマネギと煮汁を分ける。 5. 煮汁をなべに戻して、しょうゆを加える。 6. 肉を入れて、フタをしないで煮る。 7. 肉に火が通ったら、タマネギでフタをするようにして火を止める。 8. 少… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2F1d74bcb65901e16c0f43e5cde59f6157" title="お店の味を家で作る。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-20 07:30:36 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/1d74bcb65901e16c0f43e5cde59f6157 1.0 100%