redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 今年も桑の実を摘む季節になった。心当たりの場所へ赴き、お手盛り一杯集めて帰る。 あれこれくっついているだろうから、塩水でよく洗って、ざるに移し、キッチンペーパーを当てて水気を切る。知人から教わった通り、水100ccに砂糖100gを溶かしてシロップを作る。そのシロップに桑の実を投入して、広口瓶に詰めて完成。熟成するのが楽しみ。 シロップを待ってる間には、熟成したクラフトジンを飲む。前述した知人から、ジュニパーベリーを酒に入れれば何でもジンになると教わったから、それで作った。果実酒用のホワイトリカーに、ジュニパーベリーを10g。紅茶(アールグレイ)の茶葉を不織布袋に入れて加える。輪切りにしたレモン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F06%2F04%2F181048" title="色々浸ける。そして飲む。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-04 18:10:48 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/2025/06/04/181048 1.0 100%