redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 ここ数週間の、我が料理のマイブーム。 いわゆる古代米(赤米・黒米)を炊くこと。 最初のきっかけは、例によって頂き物。黒米の小さな一袋。 あらかじめ水に2時間以上漬けておかないと使えない、 なんてゆー厄介な物だったが、確かに味は悪くなく。 それで改めて、お店で探して見つけた、 赤米と黒米と、それぞれ一袋を、今のところ交互に試してみている。 こちらの方は前のと違って、吸水の時間も短くて済む。 因みに、フツーの米1合に対して、古代米を大さじ1杯まぜるのが基本との事。 なので最初はそのレシピに沿って炊いていた。 まず、赤米は文句なしの美しさ。 ほんのりピンク、桜色のご飯が出来る。ごく淡い赤飯といった趣… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2F30b8552f58a239f5c0259d45bb687fd9" title="ピンクの赤米、むらさきの黒米。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-04-24 06:11:32 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/30b8552f58a239f5c0259d45bb687fd9 1.0 100%