redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 あふれる食材シリーズ。(←名付けてみた) 今回はフキ。 その分量は……もしもパスタだったらホームパーティ開けるくらい……？と、 何となく連想。 (要するに大量) 煮たり炒めたり、色々試してみたが。 個人的に気に入ったのが、「フキ味噌」の簡略版。 下ゆでしたフキを、粗ミジン切りにして。 そのフキを、油で炒めて。 火が通ったら、砂糖・酒・ショウユ・味噌を入れて。 フキ全体に調味料が絡んだら出来上がり。 コレだけ。 ……あったかいご飯に、すこぶる合いました。 ただ本来ならコレ、フキノトウを使ったり、ミリンとか色々足したり、 じっくり味噌を練ったりなど、相当の手間がが要るらしいのだが。 結論から言って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2F33b61449a838deac946867adfb124aa8" title="「蕗」。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-05-10 05:29:00 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/33b61449a838deac946867adfb124aa8 1.0 100%