redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 親戚の法事の折、お昼前。 他親族に、とある道路のとあるラーメン屋に連れられる。 後日、食○ログで確かめたら、創作料理グループによる有名な店らしい。 カウンター席6くらい、テーブル2脚の小さな店に、入る客6人(←私たち)。 食券機に私がモタモタしてたら、後ろから親戚に急かされたため、 聞き覚えのあったラーメンのボタンを押した。 竹岡式ラーメンってやつである。 ところで私、昔からラーメンなら何でも食べてきてる。 激辛も、背脂も、横浜家系も、好みも苦手もあるけれど一通り。 そんな中で、竹岡式はまた一段と趣が違ってる。 乾麺。みじん切りタマネギ。炊きつづけた厚いチャーシュー。 その煮汁をのばしたスープ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2F6e36646ccd459753f5b4afe4a521023f" title="ラーメンから始まるチャーシュー作り。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-28 06:56:36 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/6e36646ccd459753f5b4afe4a521023f 1.0 100%