redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 夏の暑さも一段落したこの頃。 ツライ時期をしのいだメニューについて、そろそろ思いきって書いてみる。 ★ウリの浅漬け あふれる食材シリーズとも重なる。 近所の方から大量にいただいたウリを縦に割って種を取って、 内も外も全面に、表面がザラつく程度の塩をまぶして、 ビニル袋に入れて密封して一晩。 数日すると浅漬けが古漬けになって、最終的に、何か溶けてる(汗)。 ★冷やしおでん スーパーの総菜コーナーでずっと気になっていたので、 見よう見まねで家で作ってみた。 フツーに大根とチクワの煮物を作ってから、 粉ゼラチンをそのままゆっくりと液全体に振り入れて暫く放置。 ゼリーを作る時、今まではゼラチンをお湯で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2F6edb7e0d6b728d1644e6c02a5545c121" title="夏バテ対策料理ネタ。でした。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-09-26 06:00:18 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/6edb7e0d6b728d1644e6c02a5545c121 1.0 100%