redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 年末の恒例行事。身内で忘年会。 手数少なく大人数に振る舞えて且つ派手に目立つ物。 この日にも書いてる、日頃のローストポークを、本気出して作ればいいかと決める。 以下レシピの覚書。 豚ヒレ肉 500g 赤ワイン 75cc 麺つゆ 75cc あらびき胡椒 小さじ1杯 ニンニク 一かけ ジップロックの袋 ・豚ヒレ肉にタコ糸を巻き付ける ・ニンニクを薄切りしておく ・熱湯を用意しておく ・肉に胡椒をまぶして2分おく ↓ ・肉の表面に焼き目を付ける(1面あたり20秒くらい)→2分おく ・赤ワイン・麺つゆ・ニンニクを沸騰させて煮きる(タレ作り) ・ジップロックに肉とタレを入れ密封 ・熱湯を入れた炊飯釜にジ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2F8e7b738fd12366900469d1095f5129cd" title="我流ローストポークレシピ改訂版。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-04 08:32:24 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/8e7b738fd12366900469d1095f5129cd 1.0 100%