redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 金がない。 冷蔵庫の中の物もない。 そもそもレパートリーも使いつくした。 そんな風に、いよいよ困った時に作るのが、 根菜のキンピラ――の皮バージョン。 料理を作るごとに出る、大根やニンジンから剥いた皮。 コレを一旦、袋にまとめて取っておく。(冷蔵保存) で、それなりの量が溜まったら、後は普通のキンピラと作り方は同じ。 その皮たちを、ひたすら千切り。 結果、マッチくらいの太さの棒の山が出来る。 その刻んだ皮たちを、フライパンで炒めて、 少しだけ水入れて、仕上げに好みの味つけて。それで終わり。 モチロン、剥いたばかりの皮を使っても構わないが、 冷蔵保存しておいた物を使う方が、より美味く出来る。と思… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2F8f2779335208a8a8b6dbe372568f3260" title="材料費ゼロ円。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-21 08:58:06 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/8f2779335208a8a8b6dbe372568f3260 1.0 100%