redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 あふれる食材シリーズ。 今回はワラビ。 まさか山から採ったばかりの山菜が来るとは思わなかった。 途方に暮れつつ、例によってネット様で検索して、自分なりに下ごしらえの案をまとめる。 大きな鍋にお湯を沸かし、スプーン1杯の重曹を投下。 ↓ 吹く泡が静まったら、洗ったワラビを投下。 ↓ 再び沸騰を始めたら、火を止めてフタをする。 ↓ 柔らかくなるか、お湯が冷めたら、ワラビを鍋から出す。 ↓ 水を入れたボウルにワラビを入れる。 ↓ こまめに水を取り替える。 以上、我ながらカンペキな流れを把握したものの、問題点が一つ。 そもそも、父がワラビを頂いたと思い出したのが、もう夕飯時だった事。 おかげで、夜中に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2F97bd5d2b29ef5193fb1a2d6b4ee6a573" title="ワラビって漢字で書けますか？(私は無理) - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-04-28 06:28:41 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/97bd5d2b29ef5193fb1a2d6b4ee6a573 1.0 100%