redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 昨年末もまたパーティ料理に一品、挑戦した自分(とその仲間)。 約20人前、予算3000円以内という条件は変わらず。 前回は手軽なサラダだったが、今回は手間をかけようという事で。 ボルシチ覚えました。 あのロシアの有名料理だが、実のところレシピはシンプル。 要するに、トマト風味のポトフを作れば良いのだ。 1.ブイヨンで牛肉(こま切れ)を煮込む。 2.柔らかくなったら、ミジン切りのニンニクと、 大きめに切ったキャベツ・セロリ・ネギと、 トマトピューレ・赤ワイン・塩・胡椒を入れる。 3.葉野菜たちに火が通ったら、 やはり大きめに切ったタマネギ・ジャガイモ・ニンジンを加えて煮る。 4.根菜たちに火が通… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2Fa12281ab8a2fa254e7de042848e47478" title="borschと書きます。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-03 08:42:27 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/a12281ab8a2fa254e7de042848e47478 1.0 100%