redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 この日の日記と関連して。 私が今一番に気に入っているブルーチーズ。 キャステロのダナブルーという種類。 チーズに慣れてない人には驚かれ、チーズに慣れてる人には物足りないと言われる、 やや中途半端なポジション。 モチロン、ブルーチーズの条件は充分に満たしている。 水気が多く、塩気が強く、そしてメチャクチャ崩れやすい。 正直なところ、扱い方を覚えてきたのがつい最近。 タマネギとキノコと肉類(この日の日記のパンチェッタが特にいい)を フライパンでよく炒める ↓ いったん火を止めて、刻んだブルーチーズを余熱で溶かす。 ↓ ゆでたパスタ投入。 この後、流れは二通りに分かれる。 牛乳や生クリームを入れれば… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2Fa89d3772f3b7383bd30c15ea9cd52f77" title="ブルーチーズを食べる。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-05-17 07:17:35 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/a89d3772f3b7383bd30c15ea9cd52f77 1.0 100%