redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 あふれる食材シリーズ。 今回はコンブとカツオブシ。 どう考えてもコレは、味噌汁(など色々etc)のダシ取りに使えという啓示。(笑) けれども。 日頃は粉末のダシを愛用しているものだから、どうにも勝手が分からない。 コンブはまだともかく。カツオブシは鍋の中で大いに散らばるだろうし。 というわけで。お茶用にも使えるパックにカツオブシを詰め込んで、味噌汁に挑戦。 お湯が沸いたらコンブを外し、その代わりにカツオブシパックを入れて、すぐに取り出して。 その結果。 飲んでみると、確かに味は旨い。悔しいけど旨い。 鍋のフタを空けた瞬間の香りは、普段と別物。 が、しかし。あまりにも手間がかかり過ぎる。正直へば… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2Fa928ecc8d8b9885439d8ceb95dc73983" title="手間数と味は比例する。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-02-07 05:46:52 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/a928ecc8d8b9885439d8ceb95dc73983 1.0 100%