redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 あふれる食材シリーズ。 今回は「芋がら」。 人によってはコレ、説明が必要だろう。 簡単に言えば、里芋の茎を乾燥させた物である。 話の最初は、去年までさかのぼる。 その日、私が何の気なしに、お店で買ったお惣菜。 今時でも芋がらの入ってる煮物が売ってるんだという事に喜んだ父。 で、年が明けての親戚まわりで、ビニル袋いっぱいの芋がらを頂いてきた父。 それから今日に至るまで、つくづく苦労した。 肉じゃがに入れたり、味噌汁に入れたりで何とかしのいだものの、 この芋がらってのは、気軽に使える食材とは言い難く。 乾燥しきって絡まりまくってる、 毛玉みたいな物体をほぐすだけでも一苦労。 作る段でも一苦労。 ま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2Fdf0e61cecc15c062e1bbfcd45c53a239" title="緊急的食材。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-05-12 06:14:55 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/df0e61cecc15c062e1bbfcd45c53a239 1.0 100%