redherring1020 https://blog.hatena.ne.jp/redherring1020/ 好事家の世迷言。(続) https://redherring1020.hatenablog.com/ 料理 ★あらゆるスープの黄金律。 「酒：水＝1：8」 ↑これに粉末出汁や、それから調味料を少しずつ足していけば、 和も洋も中華も自由自在。 因みに、オイスターソースは海鮮出汁の一つとして使える。 ★地元のスーパーで、輸入物のブルーチーズが半額セール中。 生クリームと併せてホワイトパスタにすると、 絶妙な塩加減。 青カビの多い部分を使った方が、より美味しい。 作ってる最中に、家族に驚かれるのが疲れるが。 ★親戚からのいただき物で、白菜や青菜の漬け物が 余りまくってた先日。 周りに相談した結果、全部が野菜炒めに化ける。 豚キムチ炒めが世にあるんだから、確かに間違いじゃない。 ひんぱんに食べてたら、塩分摂… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredherring1020.hatenablog.com%2Fentry%2Ff165465e099a1d460d7922276b52b118" title="料理小ネタ×3。 - 好事家の世迷言。(続)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-02-11 07:14:41 rich https://redherring1020.hatenablog.com/entry/f165465e099a1d460d7922276b52b118 1.0 100%