redmouse-s https://blog.hatena.ne.jp/redmouse-s/ 伊崎の快活日記。 https://redmouse-s.hatenablog.com/ 伊崎の快食日記。 三月になりました。 広島では「牡蠣は2月まで」と言われるそうですから、少しだけ三月に足を突っ込んだ時期にはなったけれども、牡蠣を食べることにした。 今回は牡蠣飯。 牡蠣の食べ方は、カキフライをはじめいろいろあるけれど、揚げ物をついつい避けてしまった。 それでももちろん、牡蠣飯も十分すぎるほどおいしいので、別に問題はない。 牡蠣飯。 牡蠣飯の作り方 炊き込みご飯は肉や魚で何度も作ったことがあるけれど、中でも牡蠣飯は特殊だと思う。 牡蠣のうまみをご飯に吸わせる必要があるにも関わらず、一緒に炊き込むと牡蠣が縮んでしまう。 そこで、牡蠣を事前に加熱しておき、その煮汁でごはんを炊くことにした。 こうして… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fredmouse-s.hatenablog.com%2Fentry%2Fdiary-kakimeshi" title="牡蠣飯の日の献立。 - 伊崎の快活日記。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/redmouse-s/20190302/20190302203539.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-02 21:16:15 rich https://redmouse-s.hatenablog.com/entry/diary-kakimeshi 1.0 100%