reforme https://blog.hatena.ne.jp/reforme/ 自家焙煎珈琲リフォルメ（さいたま市のコーヒー豆専門店） https://reforme.hatenadiary.org/ info 豆から粉に挽く際の粉の粗さ（メッシュ）については、以下の基本法則が有ります。出来るだけ抽出方法に合わせたメッシュにする必要があります。 「細かく挽くほど苦みが強くなり、粗く挽くほど苦みは弱くなる」 参考例 細挽き向き＝エスプレッソマシン、イブリック（トルコ珈琲） 中挽き向き＝ペーパードリップ、サイフォン、ネルドリップ 粗挽き向き＝パーコレーター各個人でお好みの設定するのも良いと思います。尚、当店ではアイスコーヒーを作る場合は、苦みを強調したいので細挽きを、また当店の豆を使用したハンドドリップでは、美味しいコクが欲しい為やや細挽きにして頂く事をお勧めしています。 反対に珈琲があまり得意でない方や… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Freforme.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110827%2F1314425494" title="珈琲粉のメッシュ（粒度）について - 自家焙煎珈琲リフォルメ（さいたま市のコーヒー豆専門店）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-08-27 15:11:34 rich https://reforme.hatenadiary.org/entry/20110827/1314425494 1.0 100%