reforme https://blog.hatena.ne.jp/reforme/ 自家焙煎珈琲リフォルメ（さいたま市のコーヒー豆専門店） https://reforme.hatenadiary.org/ info 基本形（ホットコーヒー） ・１人分 豆量＝１０g, 抽出量＝１５０−１８０cc ・２人分 豆量＝１８g, 抽出量＝２８０−３００cc ・３人分 豆量＝２５g, 抽出量＝４００cc が目安と考えています。当店では、人数が増える度に、１０gの倍数にすると苦くなりすぎると考えます。 抽出温度は８５度前後,使用メージャースプーンはコーノ製（１杯＝１０g),ドリッパーなどの器具は三洋産業製を当店では使用しています。 ＊１度に抽出する人数は３人分が限界でしょう。ドリッパーにもよりますが、それ以上を１度に抽出すると目詰まりして抽出オーバーになり良くない苦い珈琲となってしまいます。 ＊お好みですが、浅煎りでは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Freforme.hatenadiary.org%2Fentry%2F20111114%2F1321249309" title="ペーパードリップ時の豆の使用量 - 自家焙煎珈琲リフォルメ（さいたま市のコーヒー豆専門店）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-14 14:41:49 rich https://reforme.hatenadiary.org/entry/20111114/1321249309 1.0 100%