Rei7 https://blog.hatena.ne.jp/Rei7/ Rei’s notes https://rei7.hatenablog.com/ ご飯&おかず 内食(おうちごはん) 夕食のおかずにえのきと卵の酸辣湯(サンラータン)を作りました。鍋に水300mL、鶏がらスープの素を入れて火にかけ、根元を切ってほぐしたえのき茸を入れて煮て、餃子のタレ10gを入れ、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、溶き卵を回し入れ、ラー油を加えて、火を止めました。しょうゆと酢の代わりに余っていた餃子のタレを使いました。 ラー油が無ければ一味唐辛子を入れても大丈夫みたいです。卵がとろとろでえのきがシャキシャキして食感がよかったです。 まろやかな味で美味しかったです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frei7.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F02%2F05%2F190349" title="えのきと卵の酸辣湯 - Rei’s notes" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/Rei7/20220205/20220205185713.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-02-05 19:03:49 rich https://rei7.hatenablog.com/entry/2022/02/05/190349 1.0 100%