ri9999 https://blog.hatena.ne.jp/ri9999/ シニア主婦もなかなか https://ri9999.hatenablog.com/ おとうさんがいる京都 我が家の主、夕べ無事帰宅しました。 一週間の休暇です。 一昨日魚屋さんで見たサバ、「鮮度抜群」って書いてあった。 そうか 久しぶりにあれ作ろう。 二枚におろして売っていたサバです。 しっかり塩をして一晩冷蔵庫。 だし昆布を酢+みりんに漬けて 一晩寝かせたサバを一緒に漬けます。 もう一日冷蔵庫で〆たら、 骨を抜いて皮むいて かんたん自家製しめ鯖、関西では「きずし」 これたっちゃん好きなんですよ。 秋祭りの季節になるとサバ寿司用に作って売っているけれど やっぱり自分でした方が安くておいしいもんね。 キトキトのお魚に出会ったときは主婦うれしいです 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fri9999.hatenablog.com%2Fentry%2Ffab35d13022a37db559d6255755a8225" title="サバで一品 - シニア主婦もなかなか" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/ri9999/20250813/20250813084617.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-25 17:39:27 rich https://ri9999.hatenablog.com/entry/fab35d13022a37db559d6255755a8225 1.0 100%