ribboncafe228 https://blog.hatena.ne.jp/ribboncafe228/ Ribbon cafe の日記 https://ribboncafe228.hateblo.jp/ 食・レシピ 梅シロップの仕込み ６月７日 13日 昨日は梅干しのジプロップでの塩漬けをした。 眠いな〜と思ったら0時30分 夜中のね。 梅の状態的に買ったその日に仕込む必要があるからね。 あと、甘露煮用に2キロ仕込む。 これはお店の梅ジュースにつかう。 旬のものって仕込みの時期が決まっているから この時期はなんか気忙しい。 らっきょうは先月１４日に仕込んだ。生協で鳥取のが出回ると買う。 以前は塩漬けしたけど、JAのらっきょう酢を使ってお手軽に仕込む。 洗って洗って砂とか土を落として皮をきれいに剥く。 この工程はあんまし楽しくはない。 それなのにどうしてやるのか 梅もらっきょうも 毎日瓶を回して液を浸透させ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fribboncafe228.hateblo.jp%2Fentry%2F748b5fd89a98625bd2c6934b29c9ea42" title="旬の仕事 - Ribbon cafe の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/ribboncafe228/20251007/20251007235210.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-13 14:15:32 rich https://ribboncafe228.hateblo.jp/entry/748b5fd89a98625bd2c6934b29c9ea42 1.0 100%