ribboncafe228 https://blog.hatena.ne.jp/ribboncafe228/ Ribbon cafe の日記 https://ribboncafe228.hateblo.jp/ 食・レシピ 先週の休みは 母としょうゆの実を仕込んだ。 大豆を煎って麹と塩とお湯を混ぜる。 おしゃべりしながら コロコロと大豆を煎る。 時間を作って一緒に仕込みましょう と言っておきながら 毎週 あれやこれやで家に居ないので（わたしが） 母はひとりで仕込むつもりだったらしい。 煎った大豆の皮をはがすために １升マスでごろごろする。 結構な力が必要で 数日、筋肉痛となりました。 発酵ものは 出来上がるまでに 時間がかかる。 ときどき様子を見ては できあがりを待つ。 せっかちなくせに こういうのは好きなんです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fribboncafe228.hateblo.jp%2Fentry%2Fdbdc4825966b34d60ee5a303d9c359c5" title="近所に麹屋さんがあるというしあわせ。 - Ribbon cafe の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/ribboncafe228/20251007/20251007225216.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-01-25 17:29:20 rich https://ribboncafe228.hateblo.jp/entry/dbdc4825966b34d60ee5a303d9c359c5 1.0 100%