RIKEW https://blog.hatena.ne.jp/RIKEW/ リキューの日々淡々 https://rikew-2.hatenadiary.org/ 美味探求 昨夜（っていうか今日の未明）、BSで料理研究家のケンタローが大阪のお好み焼を巡る番組をやっていたので見入ってしまった。さすがN●K、民放のチャラチャラしたグルメ番組と違って、内容がしっかりしていて、コーディネーターの質も高いのか、なかなか見ごたえがありました。 ただ、気になったのは、ほとんどのお店も、家庭もマヨネーズをたっぷりつかっていることだ、。創業５０数年という店も「創業以来味は変わらず…」といってたけど、たしか、５０年前はお好み焼にマヨネーズを使う店は少なく、別料金を取られていた様な気がする。「ぼてじゅう」がクリーミーな特製マヨネーズを使っていて、当時としてはぜいたくで大人の味として人気… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frikew-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100901%2F1283332340" title="お好み焼やたこやきにマヨネーズってどうよ - リキューの日々淡々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-01 18:12:20 rich https://rikew-2.hatenadiary.org/entry/20100901/1283332340 1.0 100%