rikuarai https://blog.hatena.ne.jp/rikuarai/ 心と身体と健康のブログ https://rikuarai.hatenablog.com/ 醤油とは 日本料理における大切な調味料ですのでどこの家庭にもあるかと思います。 そんな醤油は、大豆（丸大豆）、小麦、塩を原料として作られ、製造にはなんと1年以上かけて作られるそうです。 醤油に使われる大豆の原料は「丸大豆」と「脱脂加工大豆」に分かれるそうです。 丸大豆はそのままの大豆という意味です。丸大豆という品種があるわけではなく脱脂加工大豆と区別する意味で「丸のままの大豆」という意味です。 脱脂加工大豆は大豆から油を取り除いたもの。 しかしながら、近年スーパーなどで売られている醤油に使われる大豆は丸大豆ではなく脱脂加工大豆が使われています。国内で流通している醤油に使われている大豆は、丸大豆… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frikuarai.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F08%2F23%2F2100" title="木桶で作る、はつかり醤油！！川越の老舗「松本醤油商店」の工場見学は無料 - 心と身体と健康のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://stat.ameba.jp/user_images/20170901/10/eagles-10rick/e9/cd/j/o2048153614017694033.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-23 21:00:00 rich https://rikuarai.hatenablog.com/entry/2018/08/23/2100 1.0 100%